尽管有新的研究,关于脂肪站的官方饮食建议

日期:2017-06-15 02:36:06 作者:宿讼 阅读:

克里斯蒂娜·威廉姆斯(图片来源:SPL)声称,美国和英国的膳食脂肪指南不是基于良好的科学证据是错误的,克里斯蒂娜·威廉姆斯说,然而,人们再次提出有关避免富含脂肪饮食的长期建议的问题,特别是饱和脂肪最近的一项疑问是由一项研究提出的,该研究表明,1977年在美国和1983年在英国引入脂肪饮食指导时可用的随机对照试验(RCT)不支持该指导(Open Heart,DOI:10.1136 / openhrt-2014-000196)两国都敦促人们少吃脂肪,特别是饱和脂肪,这表明它有可能在血液中产生一种可导致冠心病的胆固醇这个官方建议仍然存在这是正确的问题是,最新研究的作者采用了传统的制药方法,假设RCT为临床药物试验提供了饮食研究的黄金标准他们没有实际上,这种方法对于大多数基于人群的建议是不合适的大多数饮食指南都是使用多种证据的一致性程度来开发的,这是评估风险的最佳方法 RCT是其中的一部分,但只是其中的一部分问题是药物试验通常涉及可能从受试药物中受益的患者群体相比之下,饮食指南旨在预防健康人群的疾病膳食RCT涉及疾病患者的结果可能不适用于健康人群对健康人进行随机对照试验需要更多的志愿者在很长一段时间内学习 - 通常需要很多年坚持严格的饮食是一项挑战,特别是当它们涉及许多常见食物的变化时,辍学率可能非常高因此,成本,志愿者的承诺,关于研究结果可靠性的可行性和不确定性都是主要挑战尽管如此,当在英国和美国引入膳食脂肪指南时,可以从动物研究中获得饱和脂肪胆固醇升高效应的一致证据,比较不同饮食的国家之间的健康结果,以及大型的长期观察研究人数在1970年左右,细胞研究开始显示膳食脂肪影响血液中胆固醇水平的机制在接下来的十年中,这种基础生物学构成了饮食建议和降低胆固醇以降低心脏病风险的他汀类药物的基础很难推断出他汀类药物的作用,但饮食却没有此外,可以从代谢病房的试验中获得有力的证据,可以研究严格短期饮食的志愿者,以及半自由生活环境中的志愿者,这些地方有一定程度的饮食控制这些结果表明,饱和脂肪对胆固醇的影响是如此一致,以至于研究人员能够开发出一种预测算法来估算基于饮食中饱和脂肪的胆固醇结果在制定指南时,专家委员会可以获得开放心脏文件中讨论的RCT研究他们没有被忽视他们的研究结果部分地导致决定不建议用多不饱和脂肪完全替代膳食饱和脂肪,因为这些脂肪的摄入量可能会产生不利影响虽然重要的是我们继续关注饮食和心脏病的所有证据,但这必须通过整体评估和认识到过去30年人口胆固醇水平的明显改善从这个意义上讲,饮食指导是有效的当然,人们有理由担心饱和脂肪在饮食中被糖类取代,这需要对未来的替代方法进行合理的评估但任何建议吃多脂肪比建议好的仍然是一厢情愿的想法 - 并且可能对心脏健康有害更多关于这些主题: